Crema de zanahorias con queso crema

¿Quieres llenar tu organismo de vitaminas? Pues no dejes escapar esta crema de zanahorias con queso y finas hierbas que te presentamos hoy. Se prepara en un santiamén.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Crema de zanahorias con queso a las finas hierbas

Esta crema de zanahorias se acompaña con queso a las finas hierbas.

Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
4 personas
30 min
190 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideal para comer en cualquier época del año, tanto fría como caliente, esta crema de zanahoria se va a convertir en una de tus favoritas. Y es que, además de quedar exquisita, es muy sencilla de realizar.

En Cocina Fácil la hemos acompañado con una bolita de queso de untar aderezado con unas finas hierbas, pero también puedes decorarla con un crujiente de parmesano, unas semillas de sésamo o unas virutas de jamón serrano.

Ingredientes paraCrema de zanahorias con queso crema

  • 750 gramos de zanahorias
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso blanco para untar light
  • ramitas de eneldo
  • ramitas de tomillo
  • ramitas de orégano
  • aceite de oliva virgen
  • pimienta
  • sal

1. Trocea las zanahorias

Raspa las zanahorias y lávalas. Pela la patata y la cebolla; lava la primera. Trocea todas estas hortalizas, ponlas en una olla y cúbrelas con agua. Cuécelas, tapadas y a fuego medio, durante 20 minutos.

1. Trocea las zanahorias

2. Mezcla el queso con las hierbas

Lava y seca todas las hierbas. Deshójalas y pícalas hasta que queden bien finas. Mezcla un poco de esta picada con 1 cucharada de aceite; el resto, con el queso y una pizca de pimienta, reserva en la nevera.

3. Emplata y sirve

Salpimienta las hortalizas, añádeles 1 cucharada de aceite y tritúralas. Reparte esta crema en 4 platos y agrega una bola de queso aromatizado. Adereza con unas gotas del aceite de hierbas y sirve enseguida.

El truco

Si te cuesta dar forma a las bolas de crema de queso, ponla unos minutos en el congelador y verás qué bien se maneja.

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