En cualquier momento del año apetece tomar una crema de verduras , en verano bien fresquitas y en invierno calientes y reconfortantes. Es una forma ideal de tomar verduras, ya que se preparan fácilmente y tienes como resultado un plato de lo más saludable. Hoy te proponemos una combinación deliciosa y original, una crema de calabaza y zanahoria que se aromatiza con piel de mandarina . ¡Te sorprenderá su sabor! De la mandarina utilizaremos únicamente su piel, por lo que es importante que te asegures que no tiene nada de parte blanca, ya que la crema podría quedar con un sabor un poco amargo. Una vez trituramos las hortalizas con el caldo , más o menos cantidad según la textura más densa o ligera que prefieras, se añade un poco de pimienta y nuez moscada . El resultado es un plato saludable y lleno de sabor. ¿Quieres más ideas para preparar cremas calentitas? Prueba esta crema de espárragos con jamón , esta crema de boletus o esta crema de lentejas al curry . Como enriquecer tu crema de zanahoria y calabaza Sustituye el agua de la cocción por caldo de ave o de verduras que dará más sabor a la crema. Las verduras asadas tienen un sabor más intenso que las cocidas, utilízalas para preparar tu crema, horneándolas unos 40 minutos y luego triturando con caldo de pollo o verduras. Puedes incorporar el aroma de mandarina raspando un poco de piel en el momento de triturar. Sustituye la nata por leche de coco cremosa a la hora de servir, le dará un toque de sabor riquísimo.