Cocina Fácil

Crema de zanahoria y jengibre (para dipear con nachos caseros)

Te encantará esta aromática y gustosa crema de zanahoria con jengibre. Los nachos de maíz también son caseros.

Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero

Crema de zanahoria y jengibre con nachos de maíz

Hoy, a dipear con crema de zanahoria y jengibre.

Cocina Fácil
4 personas
25 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Las cremas de zanahoria nos encantan en Cocina Fácil. Para comer con cuchara o para dipear como en esta receta, con unos nachos caseros de maíz.

Esta saludable y colorista crema la hemos preparado con zanahorias, jengibre y nabo. El sésamo y el tomillo para decorar, también le dan un toque extra de sabor.

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Ingredientes paraCrema de zanahoria y jengibre (para dipear con nachos caseros)

  • 400 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de nabos
  • 1 Trocito de jengibre fresco
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
  • Para decorar
  • tomillo
  • semillas de sésamo
  • Para los nachos
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 huevo
  • semillas de sésamo
  • semillas de comino
  • 1 Ramita de tomillo

1. Corta las zanahorias

Cocemos la verdura. Raspamos las zanahorias y el nabo, los lavamos y los troceamos. Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua salada, añadimos las hortalizas y las cocemos 15 minutos.

1. Corta las zanahorias

2. Escurre las verduras cocidas

Cuando estén tiernas, retiramos las verduras de la cazuela (reservamos parte del agua de la cocción de estas) y dejamos que escurran en un colador.

3. Añade jengibre

Pelamos el jengibre y el ajo, y los disponemos en el vaso de la batidora. Añadimos la zanahoria, el nabo y 100 ml de aceite, y trituramos hasta obtener un puré. Condimentamos con sal y pimienta y, si hace falta, añadimos el agua de cocción reservada, hasta que la crema tenga una textura suave.

3. Añade jengibre

4. Prepara los nachos

Primero, precalentamos el horno a 160º. Luego, cortamos las tortillas en triángulos del mismo tamaño, los pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con las semillas de sésamo y comino, y con el tomillo, lavado y picado..

5. Sirve la crema con nachos

Ahora, horneamos los triángulos de masa 15 minutos, hasta que se doren. Servimos la crema con estos nachos, espolvoreada con sésamo y unas hojitas de tomillo lavadas.

El truco

Si no nos convence el gusto algo picante del jengibre, condimentamos la crema con un hilo de miel y una pizca de comino molido. PICOTEO MUY LIGERO Aunque esta crema aporta pocas grasas y calorías, resulta muy nutritiva y es un tentempié perfecto para cualquier hora.

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