Cuando bajan las temperaturas, las cremas de verduras se convierten en las grandes protagonistas de nuestras mesas. Humeantes, reconfortantes y deliciosas, son perfectas para tomar en cualquier situación, ya sea en una comida de diario o como entrante en una ocasión especial. Hoy, en Cocina Fácil, te mostramos una receta que se va a convertir en tu favorita de esta temporada porque queda exquisita: una crema de verduras con crujiente de jamón serrano. Lleva ingredientes sencillos como zanahorias , calabacín, cebolla, puerro … y un toque de jamón serrano crujiente. Estamos seguros de que cuando la pruebes, repetirás en más de una ocasión. Si esta idea te ha gustado y te apetece conocer otras recetas similares, no te pierdas la crema de verduras con tomates secos y láminas de calabacín , la crema de zanahoria con crujiente de queso y piñones o el dúo de crema de calabaza y calabacín . Fácil y rápida Uno de los puntos fuertes de esta crema de verduras es su fácil elaboración. Para que quede muy rica, te recomendamos que rehogues antes la cebolla y el puerro en una cazuela con aceite de oliva. No tengas prisa en cocinarlos y déjalos que se cuezan a fuego lento hasta que estén pochaditos. Luego, agrega el resto de verduras y el caldo y sigue cocinando. Transcurridos unos 20 minutos, ya podrás retirar las verduras del fuego y colocarlas en el vaso de la batidora o de un procesador. En función del caldo de cocción que añadas, te quedará con una consistencia más o menos espesa. Un truco es ir triturando las verduras y echando el líquido, poco a poco. Cuando veas que tiene la textura deseada, deja de agregar líquido. Cómo hacer el crujiente de jamón El crujiente de jamón es un acompañamiento fantástico para esta crema de verduras. Además, es tan sencillo de realizar, que no te dará pereza realizarlo. Solo tienes que colocar las lonchas entre dos papeles de hornear y con un peso encima (puede ser una bandeja o un recipiente apto para horno) y dejarlo en el horno durante unos 10 minutos. Para que se cocinen de forma uniforme, te recomendamos que todas las lonchas sean del mismo grosor. Ideal para dar un toque elegante a los platos, este crujiente de jamón no solo sirve para la crema de verduras que te presentamos hoy. También puedes utilizarlo para acompañar menestras, sopitas frías de melón, huevos poché, tortillas, ensaladas … Las posibilidades son casi infinitas. Y, si haces más de la cuenta y te sobra jamón: no lo tires. Puedes triturar las lonchas hasta pulverizarlas y guardar esta sal de jamón en un recipiente hermético. Más ideas para la crema de verduras con jamón Si quieres que este plato sea más completo, prueba a servirlo con un huevo poché encima. El contraste entre la yema líquida y la suavidad de la crema te encantará. Puedes enriquecer esta crema con semillas variadas. Por ejemplo, quedará muy bien con sésamo, pipas de girasol o de calabaza . También puedes agregar unas nueces troceadas. En lugar de cocer las verduras en agua, decántate por un caldo vegetal. Así la crema todavía tendrá más sabor. Para dar mayor cremosidad a este plato, agrega un chorrito de nata líquida antes de triturarla. Si tienes una comida especial y te apetece servir esta crema, colócala en unos vasitos de chupito y decora con el jamón bien picadito. Así conseguirás una presentación más festiva.