Las cremas son una forma excelente de consumir verduras . Su facilidad de preparación, su versatilidad y su rico sabor, las hacen ideales para consumir en cualquier momento del año, ya sea en invierno, bien calentitas, o en verano, frescas y nutritivas. Hoy te presentamos una de las más populares, la crema de puerros , un plato saludable y de textura cremosa que será perfecto para los días de frío. El secreto del delicioso sabor de esta crema es añadir unas almendras molidas a la preparación, le da un extra de sabor y textura. Añádelas al sofrito de los puerros, incorpora el caldo y deja cocer para que se mezclen bien los sabores. Condimenta con sal y pimienta molida y listo, notarás la diferencia. Si quieres más recetas de cremas ricas y sabrosas, no te pierdas esta crema de guisantes con gorgonzola y piñones , la crema de zanahoria y calabaza o estos originales chupitos de crema de coliflor . Si quieres la versión fría de la crema de puerros, entonces la vichyssoise es tu receta. Como darle un toque crujiente a la crema de puerros A las texturas suaves de las cremas, les queda genial añadir un elemento crujiente que de equilibrio al plato. Te proponemos algunas ideas que harán de tu crema un plato especial. Tuesta en la sartén un puñadito de almendras laminadas. Deja que se doren sin que lleguen a quemarse y añádelas a la crema en el momento de servir. El pan es otro clásico para acompañar las cremas. Córtalo en daditos de 1 cm, colócalos en una fuente y hornea hasta que estén dorados y crujientes. Puedes hacerlo también en una sartén. Unos daditos o tiritas de jamón pasados ligeramente por la sartén, le darán, además de la textura crujiente un extra de sabor. Elígelo de buena calidad para que no esté excesivamente salado.