Tanto en versión caliente, como en frío, las cremas de verduras son siempre un entrante perfecto, reconfortantes en los meses de invierno y frescas y ligeras cuando suben las temperaturas. La sugerencia de hoy no te dejará indiferente, se trata de una crema de calabacín que se sirve fría, acompañada de melón , que le da un contraste de sabor dulce salado y de un crujiente de jamón que le aporta textura. La preparación de esta crema fría de calabacín es sencillísima, incluso para aquellas personas que no tienen mucha experiencia en la cocina. Una vez tengas el calabacín y la cebolla bien rehogados, añade el agua y deja cocer. Cuando estén listos, ya solo te quedará añadir el melón y triturar hasta que quede una crema bien fina. Para preparar el crujiente de jamón, hornea las lonchas en el horno. Otras cremas que seguro también te gustarán son la crema de patata y puerro con chips caseras de verdura , la crema de tomate con pesto y mozzarella rebozada o la crema verde de lechuga y espirulina con nueces . Consejos para tu crema fría de calabacín Si te gusta la crema de textura muy fina, una vez triturada, pasa por un colador chino. En los meses fríos, elimina el melón de la receta, añade patata o zanahoria y sirve la crema bien calentita con el crujiente de jamón. Queda perfecta con unos picatostes de pan, junto con el jamón, dan una textura crujiente.