Crema de chocolate con nata Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR CREMA DE CHOCOLATE CON NATA Y MINITIRAMISÚ AL ESTILO CLÁSICO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 8 Unidades: 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Chocolate Leche Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCrema de chocolate con nata 200 gramos de chocolate fondant 500 mililitros de leche 1 ramita de canela 200 mililitros de nata para montar 50 gramos de azúcar 10 galleta digestive 10 gramos de harina 10 gramos de azúcar integral 20 gramos de mantequilla Paso 1 Desmenuza las galletas y mézclalas con la harina y el azúcar integral. Agrega la mantequilla fundida y vuelve a mezclar hasta obtener una pasta. Extiéndela en la placa forrada con papel sulfurizado. Paso 2 Cuécela 10 minutos en el horno precalentado a 180o; remueve de vez en cuando la masa para que se dore de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar. Paso 3 Pon el azúcar en un cazo y cuécelo a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se forme un caramelo dorado. Retira, deja templar y con las puntas de un tenedor dibuja hilos sobre un papel de horno. Cuando estén fríos, despégalos con cuidado y trocéalos. Paso 4 Monta la nata con unas varillas eléctricas y resérvala. Dispón en un cazo la leche, el chocolate troceado y la ramita de canela, y deja cocer, mezclando con una cuchara de madera, hasta que espese la crema ligeramente. Retira la canela del cazo. Paso 5 Reparte el chocolate en 4 vasitos de cristal y agrega luego una capa de crumble de galleta y otra de nata montada. Decora los vasitos con los hilos de caramelo y sírvelos enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla