¿Te apetece una crema calentita? Si además de reconfortante, te decimos que tiene una combinación de sabores deliciosa y una bonita presentación, seguro que te hemos convencido para prepararla. Se trata de una crema de calabaza a la naranja con anís estrellado, una explosión de color y de aromas que te va a encantar. Se sirve con unas láminas finas de manzana roja y un chorrito de nata vegetal de coco . Su bonito color naranja se debe también a que lleva zanahorias , al zumo de los cítricos y a la cúrcuma . Esta última se rehoga junto a la cebolla y luego se añade la calabaza y la zanahoria, se rehogan unos minutos y se añade el zumo y agua para cocer. Recuerda retirar el anís estrellado en el momento de triturar la crema, es solo para darle sabor. ¿Te apetece echar un vistazo a otras recetas preparadas con calabaza? Prueba los chupitos de crema de calabaza con teja de parmesano , la calabaza asada rellena de gambas o el bizcocho de calabaza con chocolate . Ideas para tu crema de calabaza a la naranja Puedes servirla también como aperitivo en vasitos pequeños y poner un trozo de manzana en una brocheta. Para enriquecer la crema, sustituye el agua de la cocción por caldo de verduras. Que sea suave, para que no quite sabor al resto de ingredientes. Si te gusta la crema bien fina, pasa por un colador chino después de triturar.