Versátiles y deliciosas, las berenjenas son grandes aliadas en la cocina. Y es que con ellas se pueden preparar platos de todo tipo. Hoy te descubrimos cómo realizar con ellas una deliciosa, y saludable, crema . Ideal para tomar en una cena informal como aperitivo untable, esta propuesta es muy sencilla y resultona. Solo hay que asar las berenjenas y, luego, triturarlas con atún escurrido, queso y alcaparras . ¡Quedan de fábula! Y para acabar de rematar, te proponemos acompañar el plato unas galletitas saladas . También son muy fáciles y quedan espectaculares. Si buscas otras recetas con berenjenas, prueba las berenjenas rebozadas al estilo turco , las hamburguesas de berenjenas y queso (con arroz) y los buñuelos de berenjena . Todas están para chuparse los dedos. Ideas para la crema de berenjena con galletitas saladas Antes de servir, puedes decorar esta crema con unos daditos de tomate o, incluso, con unas tiritas de bacalao o salmón ahumado . En lugar de servir esta crema en boles, puedes presentarla sobre unas tostaditas de pan . Esta crema de berenjena también se puede acompañar con unas crudités de verduras .