El coulant es un postre muy sencillo de hacer y aunque la mayoría de los acompañamientos van por fuera, como es coulant con helado de frambuesa o este otro con avellanas garrapiñadas , también se pueden rellenar. De esta manera, cuando abrimos el coulant recién salido del horno, además del chocolate fundido también tendremos otras cosas. Nosotras aquí hemos rellenado nuestros coulants con tofe. ¿Qué es el tofe? Una especie de caramelo al que se le añaden nata y mantequilla lo que hace que sea mucho más cremoso. ¡Una delicia! Lo que haremos será rellenar los moldes con la mitad de la masa de chocolate, luego pondremos el tofe en el centro ayudándonos de una manga pastelera y después añadiremos el resto del chocolate. A diferencia de otras recetas de coulant, en este caso no vamos a congelar la masa previamente durante unas horas porque al llevar el tofe no es necesario. Lo único que tenemos que hacer es introducirlas en el horno y esperar el tiempo oportuno, en este caso solo son necesarios 10 minutos de cocción para conseguir que el interior se mantenga en forma líquida mientras que el exterior queda crujiente. Sirve con helado de vainilla y tendrás un postre de 10. Consejos: Si nunca has preparado tofe antes pon especial cuidado a la hora de hacerlo por primera vez. No es que se trate de una receta complicada pero es fácil quemarse si no vamos con mucha atención . La nata está hirviendo y el caramelo también y el momento de combinar ambos es delicado. ¡Procura que no te salpique nada! Puedes rellenar el coulant con la salsa que prefieras. Una mermelada de frutos rojos también es una buena opció n y solo hay que seguir el mismo proceso que con el tofe: pon sobre los moldes una primera capa de chocolate, luego el relleno y después la segunda capa de chocolate. Directo al horno y listo.