¿Se te acaban las ideas para la comida del fin de semana ? Este costillar de cerdo te salvará del apuro. Lo tendrás l isto en poco más de una hora, y ya se cocina con su propio acompañamiento, unas patatas a rodajas y cebolla en juliana. Además, tiene todo lo bueno de la cocina al horno. Preparas los ingredientes, los pones en la bandeja de hornear, la introduces en el horno y mientras él cocina, tú puedes dedicarte a preparar un buen aperitivo. Porque con este costillar de cerdo no necesitas un entrante , como mucho una buena ensalada que puedes servir a la vez que la carne. Una receta económica y fácil de hacer , que gustará a toda la familia... ¡Lo tiene todo! Si te ha gustado, prueba también el costillar de cerdo asado o el costillar a la miel . Otras opciones de guarnición o acompañamiento Aquí hemos cocinado el costillar con láminas de patata y cebolla, si quieres una versión con los mismos ingredientes pero un poco más chic, utiliza patatas mini y cebollitas perla. Puedes añadir más verduras y hortalizas a la fuente, como por ejemplo láminas de calabacín, pimientos cortados a tiras (solo rojos o también verdes y amarillos). Otra versión es cocinar al horno el costillar de cerdo y acompañarlo con un delicioso puré de patata, o de calabaza si es temporada (o un poquito de los dos, puestos en forma de quenelle). Y si quieres acompañar el costillar con patatas al horno sí o sí, tienes muchas maneras de hacerlas. Desde la clásica receta Hasselback hasta rellenas con jamón y queso o en forma de milhojas con hierbas aromáticas .