Costillas de cerdo al horno Las costillitas de cerdo al horno son un manjar. A estas previamente las hemos marinado con una mezcla de coco rallado, sésamo, ralladura y zumo de lima y miel. Begoña Montané Cocinera lunes 17 de febrero de 2020 Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 60 min 5 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Plancha ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Nochevieja Horno Queso Costillas Dulce de membrillo Coco rallado Fáciles Ingredientes paraCostillas de cerdo al horno 2 Costillares De Cerdo medianos 10 gramos de Coco Rallado Semillas De Sésamo 4 Chalotas 1 Lima 2 Manzanas 100 gramos de Queso Curado 2 cucharadas de Miel 500 gramos de Calabazas 60 gramos de Dulce De Membrillo 1 vaso de Vino Dulce Aceite Sal Pimienta Paso 1 Mezcla el coco rallado, el sésamo, la ralladura de lima, el zumo de lima y las dos cucharadas de miel en un cuenco. Sazona los costillares y píntalos con la mezcla preparada anteriormente. Hornéalos a 180º unos 35-40 min. No olvides regarlos de vez en cuando, con un poco de vino dulce. Paso 2 Rehoga las chalotas en un poco de aceite caliente. Cuando estén tiernas, agrega la calabaza cortada en dados muy pequeños, salpimienta al gusto y déjalo a fuego medio durante otros 6 minutos más o menos. Paso 3 Corta láminas finas de manzana y dóralas unos minutos en una sartén. Prepara una lasaña de fruta intercalando la manzana, el queso y el membrillo cortados también en finas lonchas. Paso 4 Sirve una porción de costillar salseado con el jugo del asado y acompañado con una porción de la lasaña. Reparte por encima el salteado de calabaza y sirve caliente. Paso 5 Usa miel de romero y verás qué saborPara la salsa con la que pintas el costillar, usa miel de romero de la Alcarria (o de tomillo, que también le va muy bien a esta carne). Le dará una sutileza y un aroma extraordinario que te sorprenderá. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla