Corona de bizcocho de chocolate y yogur

Tierna, esponjosa, chocolateada y muy fácil de preparar, esta corona de bizcocho de chocolate y yogur hará las delicias de toda la familia o de tus invitados.

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil Lecturas

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CORONA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGUR.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
40 min
305 Cal

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

A la hora de preparar un buen desayuno o merienda, los bizcochos caseros son siempre una apuesta segura. Si, además, utilizas para prepararlo un molde que les dé un aspecto vistoso, conquistarás a toda la familia. Es el caso de nuestra sugerencia de hoy, una corona de bizcocho de chocolate y yogur, fácil de preparar, riquísima y muy esponjosa, ¡te lo quitarán de las manos!

No puede ser más fácil su forma de prepararlo, ya que utilizarás como medida el vasito del yogur. Recuerda que para darle una textura bien esponjosa, es importante que batas bien los huevos con el azúcar, mejor con varillas eléctricas, hasta que estén bien cremosos. Mezcla el resto de ingredientes con movimientos suaves para que no baje la preparación.

Si te gusta tener siempre en casa un rico bizcocho casero, apunta estas otras opciones que seguro te van a encantar: prepara el tradicional bizcocho de vainilla, el original bizcocho leopardo con motas de cacao o el bizcocho de naranja.

Ingredientes paraCorona de bizcocho de chocolate y yogur

  • 1 Yogur
  • 3 Huevos
  • 2,5 medidas de yogur de Harina
  • 2 medidas de yogur de Azúcar
  • ½ medidas de yogur de Aceite De Girasol
  • Cacao En Polvo
  • Piel De Naranja rallada
  • Mantequilla
  • 15 gramos de Levadura En Polvo
  • Azúcar Avainillado
  • Mermelada al gusto

1. Prepara la masa

Precalienta el horno a 180º. Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bátelos con varillas hasta que estén espumosos. Agrega el aceite, el yogur, una cucharadita de ralladura de piel de naranja y 3 cucharadas de cacao y mezcla bien.

2. Hornea el bizcocho

Incorpora, sin dejar de batir, la harina tamizada con la levadura y una pizca de azúcar avainillado. Vierte la mezcla resultante en un molde de corona previamente engrasado con mantequilla, introdúcelo en el horno y cuécelo 30 minutos.

3. Sirve con mermelada

Retira el bizcocho del horno, déjalo enfriar sobre una rejilla, desmóldalo y sírvelo acompañado de la mermelada en un cuenco aparte.

El truco

Prepara una original copa con unas bolas de helado, frutas peladas troceadas y el bizcocho sobrante cortado en dados.

Consejos e ideas para tu corona de chocolate

  • Si quieres un bizcocho todavía más esponjoso, separa las yemas de las claras. Bate las primeras con el azúcar e incorpora las claras al final, montadas a punto de nieve.
  • Puedes preparar el bizcocho en un molde redondo tradicional o en un molde rectangular tipo plum cake.
  • Una cobertura de chocolate le dará un toque más festivo a tu bizcocho.
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