Corazones de alcachofa rellenos Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 CORAZONES DE ALCACHOFA RELLENOS.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 45 min 215 Cal 3 (5 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Primavera ● Técnica: Hervido ● Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Alcachofas Light Horno Queso Tomate Cebolla Fáciles Ingredientes paraCorazones de alcachofa rellenos 8 alcachofa ½ limón 50 gramos de aceitunas negras 1 cebolla 2 diente de ajo 100 gramos de queso de cabra ½ kilogramos de tomate 20 gramos de alcaparra pimienta sal romero aceite de oliva Paso 1 Limpia y lava las alcachofas retirando el tallo, las hojas exteriores y la pelusilla del interior. Frótalas con el limón para que no se ennegrezcan y hiérvelas en agua salada 15 min. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y ralla los tomates. Trocea 50 g de aceitunas. Corta en dados el queso. Lava y pica el romero. Paso 2 Rellena las alcachofas con el sofrito y hornéalas a 180o 15 min. Sírvelas bien calientes. Paso 3 Sofríe la cebolla y el ajo en un fondo de aceite durante 10 min. Añade el tomate, el romero, salpimenta y sofríe 10 min más. Luego, agrega las aceitunas y las alcaparras y sofríe 1 min. Retira y mezcla con el queso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla