Son muchas las ocasiones que se presentan en el año para demostrarle a alguien tu amor , no solo en San Valentín. Así que si te gusta demostrar tus sentimientos ten a mano un molde con forma de corazón porque puedes preparar bizcochos tan espectaculares como este corazón de frutos rojos y mascarpone . A pesar de su aspecto impresionante no es una tarta difícil de hacer, solo tienes que batir enérgicamente las yemas junto con el azúcar, el aceite y el queso mascarpone hasta que consigas blanquearlo y duplicar el volumen. Luego, se añade la harina tamizada y, muy importante, las claras a punto de nieve bien montadas. Eso es la única dificultad. La glasa y los futos rojos acaban de dar el aspecto majestuoso a la decoración de nuestra amorosa tarta. Si eres todo corazón, prueba también este c orazón con mousse de dos chocolates , unos bizcochitos con corazón de tofe o un plumcake con corazón de chocolate . Ideas para tu corazón de frutos rojos y mascarpone Este bizcocho también quedará muy bien presentado si utilizas un molde en forma de corona o uno circular con un agujero en el centro. Engrásalo siempre para evitar que el bizcocho quede pegado a las paredes tras la cocción. Conservar los frutos rojos. Si te han sobrado y los quieres congelar, no los laves si no es imprescindible y si lo haces, sécalos bien antes de meterlos en el congelador. En la temporada veraniega, que no falten las cerezas en tu tarta.