El romero es una planta que se usa mucho en la cocina, especialmente con carnes. Su sabor hace que quede muy bien en guisos y asados. Por ejemplo, puedes hacer focaccia con romero , olivas negras y tomates cherry, chuletón con pimientos asados y salsa de romero , carrilleras al vino tinto con chocolate y romero, o brochetas de cordero con miel y romero. Hay muchas recetas deliciosas con este ingrediente, y hoy queremos añadir una más a la lista: conejo al romero con manzanas . Es fácil de preparar y tiene un sabor increíblemente irresistible. Seguro que, en cuanto la descubras, no podrás dejar de incluirla en tu menú semanal. Para preparar conejo al romero, solo necesitas algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa, como cerveza, harina, manzanas , y por supuesto, romero y conejo. La receta también lleva caldo . Si quieres hacerlo más casero, puedes usar tu propio caldo. Eso llevará un poco más de tiempo, pero te aseguramos que valdrá la pena. ¿Te gustaría probar la receta? A continuación, te contamos todo lo que necesitas para prepararla hoy mismo. Consejos para un resultado perfecto Puedes usar manzanas dulces o ácidas, dependiendo de tu preferencia, para darle un toque más o menos dulce al plato. Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de vino blanco en lugar de cerveza. Este plato se puede acompañar con arroz, puré de patatas o incluso una ensalada verde. Qué hacer para que el conejo quede jugoso Uno de los trucos para que el conejo quede jugoso cuando lo cocines es que las piezas tengan un tamaño similar. Cuando lo compres en la carnicería, pide que lo corten en piezas pequeñas y uniformes, lo que facilitará que la cocción sea homogénea y evitará que algunas partes queden secas. También es importante que selles la carne antes de guisarla. Así, conseguirás que conserve los jugos internos durante la cocción. Te aconsejamos también que cocines la carne mediante métodos de cocción suaves, como guisos o estofados. Así la carne se cocinará en su propio jugo y quedará tierna y jugosa.