Conejo con pisto A la carne de conejo, que es de textura firme, le va muy bien el acompañaniento jugoso del pisto al estilo manchego. También se riega con vino blanco y se espolvorea tomillo. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo viernes 14 de junio de 2019 CONEJO CON PISTO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 60 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Fáciles Pisto Ingredientes paraConejo con pisto 1 conejo troceado 250 gramos de pisto 1 vasito de vino blanco seco tomillo unas ramitas aceite de oliva sal pimienta Paso 1 Lava el conejo y su higadito, sécalos y salpimiéntalos. Calienta un fondo de aceite en una cazuela, añade la carne y el higadito y sofríelos hasta que se doren. Tritura el hígado, vuelve a incorporarlo a la cazuela del conejo junto con el pisto, preparado según la receta base, y ponlo de nuevo al fuego. Paso 2 Lava las ramitas de tomillo, sécalas e incorpora una a la cazuela. Vierte el vino y prosigue la cocción, a fuego bajo y removiendo de vez en cuando, 20 o 25 min, hasta que el conejo esté hecho (si fuera necesario, añade un poquito de agua). Paso 3 Retíralo y sírvelo enseguida, decorado con unas hojitas de tomillo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla