Aunque la receta de hoy nos parezca que tiene un nombre muy patrio, en realidad el conejo a la cazadora es una receta que tiene orígenes en la gastronomía francesa, el 'lapin chasseur' es uno de sus platos clásicos, En la salsa no pueden faltar los champiñones y aunque en la receta original hay ingredientes que no utilizamos, como el beicon o el vino (que puedes añadirle, si quieres), sí le preparamos un sofrito riquísimo con cebolla, tomate y zanahoria . En la receta de conejo a la cazadora que hemos preparado en Cocina Fácil tampoco hemos guisado la carne con mantequilla , como en la versión original francesa. Ni tampoco teníamos un conejo de caza, hemos cocinado un conejo comprado en nuestra carnicería de confianza.