La carne de conejo es una de las más saludables del mercado. Sin apenas grasas y con un alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, vale la pena incluirla en los menús familiares. Si te apetece cocinarla y estás buscando alguna idea que, además de ser sencilla, sea completa y deliciosa, fíjate en la receta de hoy. Se trata de un conejo al horno a la miel . Perfecto para servir tanto en una comida de diario como en una celebración especial, este plato queda tan apetitoso que, a la que lo pruebes, te conquistará. La realización de este plato es sencillísima. Incluso es apta para las personas que tengan poca maña en la cocina. Solo hay que colocar las patatas , los ajos y la cebolleta en una fuente de horno, poner encima el conejo, previamente pintado con pimentón, sal y miel, y… a hornear. Más fácil, imposible. Otras recetas con conejo que también te van a gustar son el conejo relleno de frutos secos , los pimientos rellenos de conejo y hortalizas y el paella de conejo y pollo . Consejos y variantes para el conejo al horno a la miel Si durante la cocción ves que las patatas se quedan sin líquido, vierte un vasito de caldo de verduras . A la mezcla de miel, puedes añadir unas hojitas de tomillo . Para enriquecer este plato, agrega pimiento verde o rojo , calabacín , champiñones … Esta misma receta se puede elaborar con muslitos de pollo .