Aquí tienes un entrante que, además de tener una presentación muy original, queda exquisito: unas conchas de marisco con vieiras . Perfectas para servir en un menú de Navidad o en cualquier ocasión especial, estas conchas gustarán a todos tus invitados porque, además de tener un delicioso sabor a marisco, quedan con una textura muy suave y cremosa. Muy fáciles de realizar, estas conchas de marisco te serán muy útiles en días que si tengas mucho trajín en la cocina ya que las puedes tener preparadas con antelación . Elabora el relleno, guárdalo en la nevera y, en el momento en el que los comensales se vayan a sentar a la mesa, rellena las conchas, espolvoréalas con el queso rallado y gratínalas. En unos minutos estarán doraditas y listas para comer. Si te gusta esta receta, seguro que también te van a encantar las vieiras a la gallega , las vieiras con pepinos y espárragos y la terrina de merluza y vieiras . Consejos para que las conchas de marisco y vieiras queden irresistibles Para el relleno puedes usar cualquier pescado blanco que te guste, como el lenguado , la lubina , la dorada o el rape . Incluso, puedes prepararlo con las sobras de un pescado al horno. En lugar de langostinos, puedes elegir gambas , gambones … Si compras unas gambitas pequeñas, no las tritures. Así, en el momento de comer, te las encontrarás enteras. Para que la salsa bechamel no tenga un regusto crudo, es importante rehogar bien la harina. Cuécela con la mantequilla hasta que empiece a dorarse y, luego, agrega la leche. Si te gusta un toque picante, añade unos trocitos de guindilla al sofrito.