Cintas con salmón y tomate A la pasta le sienta bien el salmón. Para este plato hemos elegido cintas rizadas que se cuecen al dente. El salmón se corta en dados y se deja marinar antes de dorarlo. Lleva salsa de tomate y cebolla. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía miércoles 17 de julio de 2019 CINTAS CON SALMÓN Y TOMATE.00494731.jpg 4 personas 40 min 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Fáciles Pasta con salmón Tomate Salmón Ingredientes paraCintas con salmón y tomate 350 gramos de Cintas De Pasta 300 gramos de Filetes De Salmón sin piel ni espinas 2 Cebolletas 4 Tomates Pera 3 cucharadas de Pan Rallado 1 cucharada de Zumo De Limón 2 cucharadas de Perejil picado 2 cucharadas de Albahaca picada Aceite De Oliva Sal Pimienta Paso 1 Lava los filetes de salmón, sécalos y córtalos en tacos. Disponlos en un bol y agrega el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, el perejil picado, y una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja marinar en la nevera durante 1 hora. Paso 2 Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén, añade el pan rallado y tuéstalo durante un par de minutos, removiendo. Reserva. Paso 3 Limpia las cebolletas y córtalas en tiras. Escalda los tomates 1 minuto en agua hirviendo, escúrrelos y sumérgelos rápidamente en agua fría; escúrrelos de nuevo, pélalos y córtalos en dados no muy grandes. Paso 4 En una sartén con aceite, sofríe la cebolleta, unos 5 minutos a fuego lento. Incorpora el tomate, salpimienta y rehoga a fuego fuerte 5 minutos más. Paso 5 Escurre los tacos de salmón del líquido de la maceración y agrégalos a la sartén. Saltéalos un par de minutos, removiendo. Paso 6 Mientras, cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y añádela a la sartén. Paso 7 Espolvorea la albahaca y el pan rallado, remueve con suavidad y sirve enseguida, bien caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla