¿Buscas sugerencias para preparar un lomo de cerdo al horno? No te pierdas la receta que te descubrimos hoy. Se trata de una cinta rellena de jamón de York , huevo, pimiento y encurtidos . Con una presentación muy vistosa y muy fácil de hacer, esta idea que se convertirá en una de tus preferidas de tu recetario personal. Además, como la carne queda jugosa, muy tierna y con un sabor delicioso gustará a todo el mundo. Prepárala cuando tengas una comida especial y triunfarás ante tus invitados. Aunque esta receta a simple vista te puede parecer complicada de realizar, la verdad es que no lo es. Compra una pieza entera de cinta de lomo en la carnicería y, con ayuda de un cuchillo bien afilado, hazle tres cortes profundos a lo largo, de un extremo al otro, pero sin llegar hasta el final (te ha de quedar como si fuera un libro). Luego, introduce el relleno con cuidado entre los cortes y ata bien la carne con hilo de cocina para que los ingredientes no se salgan de su lugar. Te quedará perfecta. Si quieres conocer más recetas en las que la cinta de lomo de cerdo sea la protagonista principal, echa un vistazo a estas propuestas. Puedes asarla en el horno con una salsita de miel y mostaza , rellenarla con pimientos y espinacas o prepararla a la naranja . Consejos para que la cinta de lomo rellena de jamón, pimiento y encurtidos quede deliciosa La carne quedará más tierna si, antes de cocinarla, la dejas fuera de la nevera para que se atempere . Si te parece complicado atar la carne con el hilo de bridar, puedes comprar una malla especial en la carnicería. También puedes envolverla con unas lonchas de beicon. Cuando ya tengas el lomo atado y a punto de colocar en el horno, fríelo en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos. Así la carne quedará sellada y no se escaparán sus jugos. Una vez terminada la cocción en el horno, deja reposar la carne durante unos 5 minutos para que las fibras y los jugos de la carne se asienten. En el momento de servir esta cinta de lomo, puedes acompañarla con unos champiñones salteados con ajo y perejil, unos espárragos verdes o unos tomates cherry .