Chipirones rellenos con salsa de tomate ¡Qué ricos saben unos buenos chipironcitos rellenos! Estos llevan arroz, con ajo, cebolla y pimiento. Y se cuecen con una salsa de tomate, cebolla, almendras y vino. Begoña Montané Cocinera domingo 18 de abril de 2021 CHIPIRONES RELLENOS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 80 min 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cebolla Pimientos Chipirones Pescado Zanahoria Fritada Fritos Almendras Fáciles Ingredientes paraChipirones rellenos con salsa de tomate 12 Chipirones congelados 200 gramos de Arroz 150 gramos de Pimientos Del Piquillo 1 Zanahoria 2 Cebollas 3 Ajos 500 gramos de Tomate Triturado 1 Palitos De Pan 200 mililitros de Vino Blanco Perejil 200 mililitros de Caldo De Pescado 50 gramos de Almendras Azúcar Aceite Sal Paso 1 Cuece el arroz en agua salada 18 min y escúrrelo. Lava 2 ajos, cháfalos y dóralos en una sartén con aceite. Añade el arroz, saltéalo 2 min, retira los ajos y resérvalo. Descongela y limpia los chipirones reservando las patitas. Pela y pica las cebollas; sofríelas en aceite hasta que estén transparentes. Paso 2 Retira la mitad y añade a la sartén la mitad de los pimientos troceados, las patas y el arroz. Remueve y ajusta de sal. Rellena los chipirones con esta mezcla y ciérralos. Dóralos en la sartén con más aceite y retíralos. Agrega los pimientos restantes picados y la zanahoria raspada y rallada, y sofríelos 10 min. Paso 3 Incorpora la cebolla reservada, el tomate y una pizca de sal y de azúcar y cuece 20 min. Vierte el vino, redúcelo y tritura la salsa. Maja las almendras con el ajo restante pelado y el colín. Añádelo a la salsa con el caldo y cuece 5 min. Incorpora los chipirones y cuece 20 min. Sirve con la salsa y perejil. Paso 4 Para que no se salga el relleno de los chipirones, ciérralos con un palillo. Pero no se te olvide retirarlo antes de servirlos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla