Para preparar este ceviche simplemente tienes que cortar la corvina en taquitos y dejarla marinar en la nevera con el zumo de limón, la cebolla, el ají y el cilantro durante media hora. Transcurrido el tiempo, solo te quedará colar el pescado y servirlo con un poco de la marinada. Como en esta receta el pescado se blanquea únicamente con el ácido del limón, te aconsejamos que lo congeles antes de utilizarlo . Así estarás tranquila que no hay anisakis.