El morro de bacalao se puede comprar en la pescadería ya desalado y listo para utilizar. Como no se trata de un alimento fresco, sino que ha estado conservado en salazón , no hace falta congelarlo previamente para elaborar esta receta. Lo primero que debes hacer es quitarle la piel y las espinas a esta pieza de pescado y cortarla en dados iguales. Y no pienses que necesitas mucho tiempo para el marinado , con media horita ya lo tienes listo para consumir. Con este pescado también puedes realizar una ensalada de bacalao con naranja y aceitunas .