Aquí tienes un plato 10: es fácil, rápido, exquisito, actual y nutricionalmente completo... Seguro que cuando las pruebes, pondrás estas cazuelitas de brócoli con salmón en tu lista de recetas favoritas. Y si aún no tienes en tu menaje cazuelitas refractarias, hazte con ellas, porque puedes cocinar de forma individual los platos y llevarlas directamente del horno a la mesa. Te queda una presentación de lo más actual. El brócoli lo hemos cocido en agua con sal y ajitos, durante unos 7 minutos. Si quieres que te quede aún más sabor y nutrientes, cuécelo en una vaporera. Puedes dejarlo más al dente porque luego con el horneado se acaba de pasar. Y si lo cueces demasiado quedaría una textura desmigada. El salmón ahumado solo tienes que sacarlo del envase y cortarlo en tiras, luego batir los huevos y agregrarlos y rematar el plato con queso mozzarella rallado. ¿A qué es fácil? Si quieres más propuestas originales con brócoli, ¿qué te parecería prepararlo con mejillones en salsa de naranja ? ¿O una tarta integral de brócoli, puerro y mozzarella ? Y si prefieres un plato de cuchara, tritúralo en una crema con semillas y sal de jamón . Ideas para unas cazuelitas de brócoli con salmón perfectas La textura del brócoli. Este superalimento, lleno de nutrientes beneficiosos para la salud, queda mejor cocinado al dente que pasado de cocción. Al vapor, lo ideal son entre 6 y 9 minutos. Y en platos como este, que luego se gratinan al horno, es mejor pecar de pocos minutos que de muchos. Hay que procurar separar los ramitos de un tamaño semejante para que la cocción sea regular. Buen salmón. Elige un buen salmón ahumado y corta tiras no muy finas para que no se reseque en exceso. Húndelas un poco entre el brócoli y cúbrelas bien con el queso y el huevo batido con perejil, antes de hornear. También podrías preparar el plato con daditos de salmón fresco. Sal de jamón. Si horneas unas lonchas de jamón serrano y luego las trituras, puedes darle un toque saladito con la sal de jamón resultante. En bandeja . Si no tienes cazuelitas refractarias, puedes prepararlo en una bandeja de horno y luego repartirlo en platos.