Cazuela de pavo con verduras y ciruelas pasas Si quieres preparar un guiso tradicional, prueba a preparar esta cazuela con muslitos de pavo, verduritas y ciruelas pasas. Se guisa con vino blanco y caldo de verduras. Óscar Sanz Cocinero jueves 13 de febrero de 2020 CAZUELA DE PAVO CON VERDURAS Y CIRUELAS PASAS.Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA 4 personas 55 min 305 Cal 2 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Apio Zanahoria Pavo Cazuela Cebolla Fáciles Ingredientes paraCazuela de pavo con verduras y ciruelas pasas 800 gramos de Muslos De Pavo troceado 12 Ciruelas Pasas deshuesadas 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Penca De Apio penca 1 ramita de Romero 5 cucharadas de Vino Blanco Sal 150 mililitros de Caldo De Verduras 3 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Paso 1 Pela la cebolla y córtala en plumas. Raspa la zanahoria y limpia el apio; lávalos y pártelos en dados. Calienta 2 cucharadas de aceite en una cazuela y dora el pavo 3 o 4 minutos. Escúrrelo, salpimienta y reserva. Paso 2 Añade las verduras al aceite en que has frito el pavo y rehógalas 4 minutos, sin dejar de remover. Salpimienta, aromatiza con el romero lavado y agrega de nuevo los trozos de carne. Vierte el vino y déjalo evaporar unos segundos a fuego vivo. Paso 3 Agrega el caldo y lleva a ebullición. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Incorpora las ciruelas, remueve y prosigue la cocción otros 20 minutos. Sirve caliente. Paso 4 El truco: Antes de freír la carne, pásala por harina y sacúdela para eliminar la sobrante. Así, la salsa del guiso quedará más trabada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla