Caracola de brick y manzana

Amanda Laporte

PASO A PASO PARA REALIZAR UNA CARACOLA DE BRICK Y MANZANA: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR UNA CARACOLA DE BRICK Y MANZANA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
10 personas
50 min
223 Cal

Sé el primero
en votar

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraCaracola de brick y manzana

  • 1 pasta brick un rollo
  • 4 manzana medianas
  • 1 ramita de canela
  • ½ piel de limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 7 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • miel
  • 3 almendras peladas
  • 4 avellanas peladas
  • 1 cucharada de fresas liofilizadas

Paso 1

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en trocitos. Introducirlas en una cazuela con la rama de canela, la piel de limón lavada, el zumo y 5 cucharadas de azúcar. Tapar y cocer 10 minutos. Retirar la tapa y cocer 5 minutos más. Eliminar la canela y la cáscara de limón y dejar enfriar.
 

Paso 2

Derretir la mantequilla en un cacito. Extender el rollo de pasta y cortarlo en 3 rectángulos del mismo tamaño. Pincelarlos con mantequilla y superponerlos.
 

Paso 3

Precalentar el horno a 180o. Repartir los trozos de manzana por el borde de uno de los lados largos del rectángulo y espolvorear la superficie con el resto del azúcar y la canela molida. Enrollarlo y formar un cilindro.
 

Paso 4

Disponerlo en un molde redondo untado con mantequilla formando una espiral. Hornear 30 minutos, dejar templar y desmoldar. Regar la caracola con un chorrito de miel, decorarla con los frutos secos troceados y la fruta liofilizada, y servirla.
 

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla