Canelones de pescado y langostinos, para hacer con antelación

Ideales para servir en una comida de domingo o una celebración navideña, estos canelones rellenos de pescado y marisco causarán sensación.

Para poder rellenarlos sin problemas y de una forma muy limpia, es conveniente preparar la masa con antelación y guardarla dentro de una manga pastelera, en la nevera, para que se asiente y coja más cuerpo.

Respecto a la salsa, si quieres darle un toque diferente, tritúrala con un par de pimientos del piquillo o unas tiras de pimiento asado. Le aportarán un sabor y un color que te sorprenderá.

Si esta receta te ha gustado, no te pierdas los canelones de carne rustida con un toque de foie (con vídeo) y los canelones de confit de pato. Y si te apetece una propuesta más fresquita, toma nota de los canelones fríos con atún en escabeche y guisantes. Son superligeros.