Los aperitivos marcan el comienzo de una comida especial o de celebración, y entre los más clásicos se encuentran los canapés. Esos pequeños bocados sabrosos, en los que nos esmeramos para sorprender a nuestros invitados con sus originales combinaciones y sus creativas presentaciones. Hoy te proponemos preparar unos canapés vegetales con pan de molde , con capas de cebolla pochada, calabacín y salsa de tomate . ¡Están para chuparse los dedos! Para que los canapés queden perfectos es importante que tengas preparado con antelación los diferentes rellenos, incluso puedes dejarlos listos el día anterior, y que los montes un rato antes de llevar a la mesa. Te aseguras, de esta manera, que tanto su sabor, como su aspecto, sean ideales. ¿Quieres más ideas para servir unos ricos canapés? Prueba estos canapés con tartar de atún y parmentier de patata , este canapé de huevo de codorniz con jamón y virutas de puerro o los canapés de hojaldre con langostinos y bacalao . Otros rellenos para tus canapés con pan de molde De crema de salmón. Tritura salmón ahumado con un poco de queso crema y rellena el pan con la mezcla. Decora con eneldo. De atún. Rellénalos con una mezcla de atún en aceite (escurrido), huevo cocido, mayonesa y pimiento marrón. De aguacate y gambas. Chafa el aguacate y mezcla con unas gotas de zumo de limón, sal, aceite y unas gambas peladas y picadas.