¿Necesitas ideas nuevas para tus comidas, cenas y aperitivos más especiales? Esta receta te irá como anillo al dedo. La combinación de sabores es única, con el bacalao desmigado, los langostinos cocidos y el toque de la mayonesa, la trufa y el mango. Para hacer la base de los canapés utilizamos una lámina de hojaldre que cortamos en rectángulos y horneamos con un peso encima. Porque lo que queremos conseguir es una especie de tostas crujientes, pero finitas. Verás que en esta receta utilizamos langostinos frescos y los cocemos, pero si quieres ahorrarte este paso, puedes emplear langostinos ya cocidos , de buena calidad, y tendrás listos los canapés en 15 minutos. Lo que sí es importante es montar los canapés justo antes de servirlos , porque si los haces con antelación, el hojaldre se humedecerá y perderá su punto crujiente. ¿Quieres más ideas de canapés fáciles? No te pierdas nuestra selección de canapés en 5 minutos o los canapés que se preparan sin cocinar . Alternativas para tus canapés de langostinos y bacalao En lugar de langostinos, puedes emplear gambas o gambones. Incluso sucedáneo de cangrejo o langosta. Si prefieres emplear bacalao fresco, deberás cocerlo unos minutos en agua con sal y dejarlo enfriar antes de montar los canapés. En esta receta, acompañamos los canapés con unos dados de mango que aportan frescor. Puedes sustituirlos por dados de melocotón o nectarina. También por gajos de naranja o mandarina, pelados a lo vivo.