Calamares con vinagreta Un plato estupendo y ligero, que combina unas anillas de calamares salteados con vinagreta con una ensalada de pimientos y huevos de codorniz. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo miércoles 18 de noviembre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR CALAMARES CON VINAGRETA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 25 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Pimientos Calamares en salsa Pescado Calamares Fáciles Ingredientes paraCalamares con vinagreta 700 gramos de Calamares 1 Cebolleta 1 Granadas 6 Pimientos Del Piquillo 8 Huevos De Codorniz Perejil 1 Diente De Ajo 1 Guindilla ½ Limón 1 pizca de Azúcar Aceite Vinagre Sal Paso 1 Lava el perejil y la guindilla. Pela el ajo. Tritura todo con el zumo y añade aceite hasta obtener una salsa ligada. Limpia y lava los calamares, córtalos en anillas y déjalos macerar en la salsa. Paso 2 Limpia la cebolleta. Córtala junto con los pimientos en juliana y mézclalos con la granada. Cuece los huevos en agua salada 3 min. Refréscalos con agua fría, pélalos y córtalos en rodajas. Paso 3 Añade los huevos a la ensalada de pimientos y aliña con aceite, sal, vinagre y el azúcar. Escurre las anillas, saltéalas en una sartén con unas gotas de aceite y sírvelas con la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla