Si te gustan los calamares y siempre estás buscando ideas para cocinarlos, no te pierdas la receta que viene a continuación. Se trata de unos calamares con cebolla . Elaborados en una cazuela con la cebolla bien caramelizada, unas uvas pasas y unos piñones tostaditos, estos calamares están tan gustosos que se van a convertir en un clásico de tu recetario personal. Además, tienen la ventaja que se pueden preparar con antelación. La clave para que queden perfectos, es no tener prisa al cocinar este plato. Estos calamares necesitan un tiempo largo de cocción y mucho mimo al cocinarlos. Una vez tengas la cebolla cortada en plumas finas, colócala en una cazuela con aceite de oliva y déjala cocer lentamente hasta que quede bien pochada y se caramelice con sus propios azúcares. Luego, incorpora los calamares, ligeramente salteados, las pasas, los piñones, el vino y un poquito de agua, y deja que se vayan cociendo poco a poco, a fuego muy suave, e impregnándose con todos sabores. Quedarán tiernos y sabrosos. En el momento de servirlos, los puedes acompañar con un arroz basmati hervido, como nosotros te proponemos, con patatas cocidas o con una ensalada . ¿Buscas recetas sabrosas con calamares? Echa un vistazo a los calamares con habitas y jamón , el arroz con calamares y gambas o los calamares rellenos en salsa de tomate . Variantes para los calamares con cebolla y arroz Antes de servir los calamares con cebolla, espolvoréalos con un poco de perejil picado por encima o, incluso, con unas virutas de jamón serrano . En lugar de calamares, puedes usar chipirones o pulpitos . Nosotros te proponemos usar vino blanco para elaborar esta receta, pero también puedes utilizar medio vaso de fino o de manzanilla . Si quieres enriquecer este plato, agrega tomates o calabacines cortados en cubitos.