La caballa es un pescado azul de lo más sabroso y saludable gracias a su alto contenido en vitaminas , minerales y los beneficiosos ácidos grasos Omega 3 . Además de todas estas ventajas para la salud, es un pescado económico y versátil en la cocina. Hoy te proponemos preparar una caballa marinada en zumo de cítricos , como la lima y el limón , y acompañada de un salpicón de pimientos de colores picados y aliñados, un plato sencillo y delicioso. Lo más importante para preparar este plato es que te asegures que el pescado está bien fresco, que tenga la piel firme y brillante, los ojos transparentes y las agallas rojas. Al consumirlo en crudo, te recomendamos congelarlo previamente un mínimo de 48 horas para prevenir la intoxicación por anisakis. ¿Te apetece preparar otros platos con este rico y saludable pescado? Echa un vistazo a estas albóndigas de caballa en salsa , a este escabeche de caballa con cebolleta y zanahoria o a esta caballa con verduras al jerez . Ideas para tu caballa marinada con salpicón Puedes preparar también este plato con otro pescado azul como el bonito, el boquerón o la sardina. Si no te gusta el sabor del cilantro en la marinada, sustitúyelo por perejil. Añade al salpicón un poco de cebolla y tomate picados, unos palitos de cangrejo, pulpo picado, gambas..., prepáralo a tu gusto.