Los buñuelos son unos dulces típicos de la Cuaresma y del día de Todos Los Santos , su textura esponjosa y dulce hacen de ellos un bocado delicioso. Los más conocidos son los buñuelos de viento o los que llevan algún tipo de relleno. Hoy te proponemos una versión que te conquistará, se trata de unos buñuelos de chocolate que van rellenos de un cremoso tofe , ¡no podrás parar de comerlos! Su textura esponjosa es gracias a la masa choux con la que se preparan y elaborarla no es tan complicado como te puede parecer. Uno de los trucos para que la masa quede en su punto es dejarla en el fuego hasta que se despega de las paredes del cazo y luego enfriar ligeramente antes de añadir los huevos . La temperatura del aceite también es importante, debe estar bien caliente, pero sin humear. Ideas para tus buñuelos de chocolate y toffe Puedes utilizar otros rellenos para tus buñuelos, de crema de chocolate, de crema pastelera, de mermelada de frutas... Aromatizar la masa le dará un toque de sabor delicioso a tus buñuelos. Añade un toque de vainilla, de licor de naranja, de café... Una vez fritos, puedes rebozarlos en un poco de azúcar mezclada con canela. Si te has quedado con ganas de preparar otros buñuelos dulces, prueba estos buñuelos de viento rellenos de trufa , estos buñuelos de naranja rellenos de chocolate o los buñuelos de caramelo salado y compota de manzana .