Las 8 mejores cazuelas para preparar recetas de la abuela (y que te salgan tan ricas como a ella)

Puedes tener la receta de la abuela perfecta, pero con una cacerola deteriorada o de mala calidad no habrá manera de que ese plato tradicional te salga bien. ¿Sus claves? Fondos que repartan correctamente el calor y que lo mantengan para una cocción estable, así como revestimientos antiadherentes que evite que se peguen (y quemen) los platos.

En este artículo no sólo te vamos a proponer las mejores cacerolas para guisos perfectos, sino que lanzaremos algunas claves para elegir de forma correcta y las ventajas que proporcionan los modelos de marcas de calidad.

Las 10 mejores cacerolas para guisos: para muchos años y de marcas de calidad

Hemos elegido 10 modelos con los que clavarás los guisos y alcanzarás la excelencia de las recetas de tu abuela. Están disponibles en Amazon, donde son algunas de las cacerolas más valoradas. Descúbrelas a continuación.

BRA Cacerola alta con tapa de cristal 24 cm

De aluminio fundido y con asas de silicona

58,90 € ahora 33,63 € (ahorra 25,27 €)

Esta cacerola de aluminio fundido de BRA destaca por su recubrimiento antiadherente de calidad y sin PFOA, así como por su fondo difusor del calor uniforme. A esto se le suma una tapa de cristal que permite ver el proceso de la cocción y sus cómodas asas de siliconas desmontables. Es apta para todas las fuentes de calor y tiene un gran descuento en el modelo de 24 cm de diámetro.

BRA Cacerola baja con tapa de cristal 28 cm

De aluminio fundido y con asas de silicona

38,59 €

El modelo bajito de la cacerola anterior de BRA también es para todo tipo de cocinas, incluso el horno, a lo que ayudan las asas de silicona desmontables. Está fabricada en aluminio fundido, con superficie antiadherente y la tapa de cristal, que además de dejar ver la elaboración ayuda a mantener el calor. Está disponible en 4 tamaños.

WMF Diadem Plus Cacerola 24 cm

La más vendida en Amazon

89,99 € ahora 48,98 € (ahorra 41,01 €)

WMF es otra de las marcas de referencia en baterías de cocina y cuenta con uno de los modelos de cacerolas más vendidos en Amazon, además de muy valorado (4,6 / 5 tras más de 6.000 reseñas) y rebajado. Es de acero inoxidable Cromargan 18 / 10 pulido y sin recubrimiento, apta para todas las fuentes de calor, incluso horno (hasta 180 ºC con tapa, 250 ºC sin ella), sus mangos remachados no se calientan y distribuye de forma uniforme el calor, además de mantenerlo.

 

Tefal Cacerola Daily Cook 20 cm

De acero inoxidable y base reforzada

38,99 € ahora 35,03 € (ahorra 3,96 €)

Tefal cuenta con este modelo de acero inoxidable que garantiza un control total de la elaboración gracias a su tapa de vidrio y medidor interior para calcular los líquidos. Tiene base reforzada, puede utilizarse en todas las cocinas (hasta horno a 175 grados) y cuenta con recubrimiento antiadherente sin PFOA. El mango es ergonómico y puede introducirse en el lavavajillas.

Vier CI22 Cacerola 22cm

De acero inoxidable y asas siempre manejables

19,55 €

La cacerola de VIER que hemos elegido es de acero inoxidable de calidad 18 / 10, el ideal para el menaje. Tiene fondo de inducción capsulado con 3 capas, apto para todas las cocinas, y garantiza la máxima difusión del calor. Tiene un diseño clásico y un precio ajustado.

 

Magefesa Nordic cacerola 28 cm

De acero vitrificado y un bonito diseño

38,60 € ahora 42,07 € (ahorra 3,47 €)

Lo primero que llama la atención de esta cacerola de Magefesa es su bonito diseño, con un aire vintage, y el color verde menta. Está fabricada en acero esmaltado eco, con capacidad para calentar de manera rápida, y tiene doble capa antiadherente libre de PFOA. Cuenta con mangos ergonómicos inoxidables y tapa plana de vidrio. Se puede utilizar en todo tipo de fuegos e introducirse en el lavavajillas.

 

La Moustache Cacerola Alta 28 cm

Con tapa de cristal y asas de silicona

32,90 € ahora 28,90 € (ahorra 4 €)

La Moustache cuenta con otro de los modelos más vendidos en Amazon. Con una atractiva combinación de color negro y naranja (para las asas de silicona y el pomo de la tapa), es de aluminio fundido resistente y tiene partículas minerales reforzadas. Es antiadherente y antiarañazos, su tapa es de cristal templado con orificio y tiene una compatibilidad universal respecto a las fuentes de calor.

Le Creuset Cocotte oval de hierro fundido 7 cm

Modelo compacto de una marca de referencia en electrodomésticos

325 € ahora 197,60 € (ahorra 127,40 €)

No podíamos crear una selección como esta sin una de las marcas más buscadas en cuanto a menaje con esencia de toda la vida: Le Creuset. Esta cacerola de hierro fundido es ovalada, cuenta con la clásica tapa de la firma que garantiza una cocción óptima, distribuye de manera uniforme el calor y se adapta a cualquier tipo de cocina. Con sus grandes asas, se maneja de forma cómoda y segura. Puede lavarse a mano o en lavavajillas. Tiene un gran descuento.

• No ahorres en el momento, ahorra en el largo plazo. Gasta un poquito más para aportar por marcas y modelos de confianza. Si compras baterías de cocina de baja calidad, tendrás que renovarla de manera recurrente y acabarás pagando más dinero en el medio y largo plazo.
• Fíjate bien en los materiales y acabados. El acero inoxidable, acero fundido y el clásico hierro fundido, reforzados por revestimientos antiadherentes (sin PFOA), son buenas elecciones. Además, el diseño de las asas, que sean seguras y no parezcan endebles, también es importante para que las cacerolas duren.

¿Hay diferencias en las cacerolas según los materiales?

• Acero inoxidable. Destacan por su gran versatilidad, ya que se adaptan a cada tipo de cocción, no aportan sabor a los platos y se limpian con facilidad.
• Aluminio fundido. Con los tratamientos actuales y los revestimientos, proporcionan cacerolas seguras que destacan por su ligereza y comodidad.
• Hierro fundido. Brilla por su capacidad para repartir y retener el calor, lo que permite elaborar cocciones largas óptimas. Tienen una gran durabilidad.
• Otros materiales. Son populares los recubrimientos cerámicos, que dan un gran rendimiento inicial, pero se deterioran con el tiempo. En cuanto a metales como el cobre, están desapareciendo por los problemas sanitarios que pueden generar, así que lo mejor es evitarlos en la actualidad.

¿Por qué elegir cacerolas de altas prestaciones?

• Clavarás tus recetas tradicionales. Notarás la diferencia en cuanto a la distribución del calor, estabilidad y versatilidad. ¡Los guisos se parecerán a los de tu abuela!
• Mayor eficiencia energética. Como este tipo de cacerolas reparten y mantienen mejor el calor, necesitan menor aporte de energía y la aprovechan mejor. De esta manera, gastan menos.
• Cacerola perfecta por mucho más tiempo. Lo decíamos antes, la compra de inicio puede parecer cara, pero es una inversión perfecta porque estas baterías de cocina son mucho más resistentes ante rayaduras o corrosión y muestran una gran durabilidad.
• Una elección más saludable. Los materiales que utilizan estas cacerolas y su fabricación garantizan cocciones sanas, ya que los alimentos no reciben elementos potencialmente tóxicos o nocivos para las personas.
• Uso más cómodo y sencillo. Al tratarse de cacerolas diseñadas por expertos, son más ergonómicas, cómodas y seguras, de manera que los procesos de cocción te resultarán más fáciles.

* Precios actualizados a 30 de octubre de 2024.