Brownie tradicional de chocolate negro Te mostramos una receta tradicional de brownie, de chocolate negro y nueces. Con sus trucos para que los frutos secos no caigan al fondo, con las temperaturas justas... Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo viernes 16 de noviembre de 2018 BROWNIE TRADICIONAL DE CHOCOLATE NEGRO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 40 min 5 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Brownies Horno Nueces Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBrownie tradicional de chocolate negro 250 gramos de mantequilla 200 gramos de chocolate negro 3 huevos 250 gramos de azúcar 1 pizca de sal 150 gramos de nueces troceadas 50 gramos de harina 20 gramos de harina de maíz azúcar glas 1. Funde el chocolate Funde el chocolate negro troceado con la mantequilla en el microondas o al baño María (en un cazo pequeño, puesto en el interior de otro cazo más grande con agua, al fuego). Mézclalos bien y deja entibiar. 2. Bate los huevos Después, monta los huevos con una pizca de sal y el azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas durante 3 o 4 minutos, hasta que doblen su volumen más o menos. 3. Agrega el chocolate Cuando los huevos ya estén bien batidos, incorpórales suavemente el chocolate y la mantequilla tibios. Mezcla las dos preparaciones con una espátula. 4. Añade la harina A continuación, agrega la harina y la maicena tamizadas en forma de lluvia, poco a poco y mezclando suavemente y con movimientos envolventes para que la masa no baje demasiado. 5. Agrega los frutos secos Incorpora seguidamente los frutos secos (nueces o avellanas) pasados ligeramente por harina para que no se vayan a la parte baja del bizcocho durante la cocción. Remueve un poco para que se repartan bien en la masa. 6. Hornea el brownie Vierte la masa en un molde engrasado y cuece el brownie en el horno, precalentado a 180º, alrededor de 20 minutos. Espera a que se enfríe para desmoldarlo. Y sírvelo frío o templado (puedes calentarlo un poco en el horno, a 200º, 2-3 minutos), espolvoreado con azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla