Qué buena opción son las brochetas para una comida rápida e informal con la familia o los amigos, pero sin renunciar al sabor. Son, además, muy versátiles en cuanto a los ingredientes que podemos utilizar. Hoy vamos a preparar las brochetas de pollo , pimientos y...¡ melocotón en almíbar! Si te has sorprendido al leer, espera a probarlas, el contraste de sabores te va a encantar. Para acompañar las brochetas, una vez cocinadas, las regamos con una salsa hecha a base de mostaza , miel y cebollino . Y aquí va un truco: si quieres darle un extra de sabor al pollo, macéralo en esta mezcla durante 24 horas, el resultado es espectacular. Si quieres un menú completo, estas ideas de entrantes son perfectas para complementar a las brochetas. Prueba la ensalada de patata con atún , la ensalada de arroz al estilo tabule , o este original timbal de ensalada de hortalizas y queso fresco . No hay menú sin un buen postre, te proponemos esta panacotta con coulis de arándanos , la guinda de una comida perfecta. Variantes de las brochetas de pollo Añade a la salsa de mostaza y miel un poco de salsa de soja o salsa teriyaki, queda un contraste dulce salado delicioso y es ideal también para macerar la carne. Añade otras verduras como el calabacín o los champiñones para sustituir o complementar a los pimientos. Una guarnición de arroz blanco basmati es ideal para acompañar las brochetas.