Si sigues una dieta vegana , entonces no puedes dejar de probar Heura , unos bocados hechos a base de proteína vegetal de soja , de textura y sabor muy similar al pollo . Es muy versátil en la cocina, ya que puedes preparar con ella infinidad de platos, casi tantos como los que se pueden preparar con el pollo. Hoy te proponemos unas brochetas de mijo y heura con setas shiitake y ensalada , seguro que te encantará. Son muy sencillas de preparar, cocina el mijo y forma con él unas bolitas que se insertan en las brochetas alternando con la Heura, unos minutos de horno y ya las tienes listas. Saltea los shiitake, glasea con el tamari y el ágave consiguiendo una salsita espesa y prepara la ensalada con rúcula , mango y aguacate . La combinación de sabores no te dejará indiferente. ¿Quieres más ideas deliciosas para preparar con Heura? Prueba los tacos de heura con vegetales y queso de coco , el ramen de heura, shiitake y cebolletas o la heura y boletus con trufa negra . Consejos y variantes para las brochetas de mijo y heura Puedes hacer la versión no vegana utilizando pollo en lugar de heura. También puedes hacer las brochetas con unas gambas o de verduras. Sustituye los shiitake por otras setas más fáciles de encontrar, como los champiñones. Pincela las brochetas con la salsa de las setas shiitake, les dará un sabor delicioso.