Brochetas de lomo y salchichas Las brochetas siempre quedan más sabrosas con una marinada. La carne y la fruta la dejamos con limón, vino y el aceite. Luego se ensartan dados de ternera, de salchicha y de piña. Se hornean pinceladas con el jugo de la marinada. Dani Muntaner Cocinero miércoles 09 de octubre de 2019 BROCHETAS DE LOMO Y SALCHICHAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 15 min 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Vacaciones ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Lomo de cerdo Salchichas Horno Lomo Fáciles Ingredientes paraBrochetas de lomo y salchichas 500 gramos de Lomo De Ternera 8 Salchichas 500 gramos de Piñas 2 Manzanas del tipo granny smith 1 Limón 1 decilitro de Vino Blanco 4 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Pimienta Paso 1 Dejar en remojo unas brochetas de madera 30 minutos y escurrirlas. Lavar y secar las manzanas. Pelar la piña, retirar los ojos y la parte central, y partirla en rodajas gruesas. Cortar las frutas en dados del mismo tamaño que los de carne. Poner todos en una fuente. Paso 2 Exprimir el limón, filtrar el zumo y mezclarlo con el vino y el aceite. Verterlos sobre los dados de carne y fruta, salpimentar y remover para que se impregnen. Tapar con film, dejar macerar en la nevera 20 minutos y escurrirlos, reservando el líquido. Ensartar la carne, la fruta y las salchichas en las brochetas, alternándolas, hasta agotarlas. Paso 3 Precalentar el horno a 200º. Asarlas durante 10 o 15 minutos, hasta que estén doraditas. Hacia la mitad de la cocción, darles la vuelta y pincelarlas con la marinada. Retirarlas, repartirlas en platos y servirlas calientes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla