Brochetas de langostinos y pescado a la mostaza ¡Hoy, cenamos brochetas de pescado! Estos apetitosos pinchos llevan langostinos, sepia y cazón, con salsa de mostaza. Se hornean diez minutos y se rocían con vino blanco. Óscar Sanz Cocinero jueves 28 de enero de 2021 BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y PESCADO A LA MOSTAZA.Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER 4 personas 40 min 210 Cal 3 (46 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Pescado Light Horno Mostaza Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraBrochetas de langostinos y pescado a la mostaza 250 gramos de Cazón 8 Langostinos 2 Sepias medianas 1 cucharada de Mostaza ½ vasitos de Vino Blanco Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal 1. Corta el pescado Limpia y lava el cazón. Limpia las sepias retirando los ojos, el pico, la pluma y las vísceras; lávalas y sécalas. Corta ambos en dados. 2. Pela los langostinos Pela los langostinos, reservando las cabezas, y lávalos. Saltea las cabezas 1 minuto en 1 cucharada de aceite, añade un chorrito de agua y cuécelas 1 o 2 minutos. Tritúralas y pásalas por el chino. 3. Ensarta en las brochetas Ensarta de forma alterna en 8 brochetas de madera los dados de cazón y sepia y los langostinos. Salpimiéntalas, úntalas con la mostaza y riégalas con un hilo de aceite. 4. Hornea con vino Hornea las brochetas 10 minutos en el horno precalentado a 200º, añade el vino y prosigue la cocción otros 10 minutos. Sirve las brochetas con la salsita. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla