Para las comidas o cenas especiales, el marisco es uno de los ingredientes estrella. Su increíble sabor y su versatilidad a la hora de prepararlos lo hacen perfecto para conquistar el paladar de nuestros invitados. Hoy te proponemos preparar unas brochetas de langostinos , envueltos en un crujiente rebozado de fideos de soja y acompañados de un carpaccio de hortalizas . Se sirven con salsa tártara y salsa rosa. Aunque su elaboración no entraña ninguna dificultad, la receta necesita de varias preparaciones. Por un lado, la salsa tártara con encurtidos y la salsa rosa; por el otro freír los langostinos envueltos en los fideos de soja previamente hidratados y por último el carpaccio de zanahoria y calabacín aliñado con zumo de limón , aceite de oliva y sal . Los langostinos están presentes en infinidad de platos, ya sea como ingrediente principal o acompañando a otros. No dejes de probar la ensalada de langostinos con aguacate, papaya y mango , los timbales tricolor con langostinos al ajillo o las croquetas de rape y langostinos con ajonesa de ajo negro . Consejos para tus brochetas de langostinos Ya sean frescos o congelados, asegúrate que los langostinos son de calidad, ya que son el ingrediente principal del plato. Puedes presentar las hortalizas en forma de tartar, bien picaditas y aliñadas con el aceite y el zumo de limón. Si lo prefieres, puedes sustituir los langostinos por unas gambas.