Una de las claves de esta receta es el marinado de miel, zumo de naranja y romero en el que se introduce la carne de cordero para que absorba todo el sabor de los ingredientes. Luego, transcurrida 1 hora, ya se puede ensartar en las brochetas y asar. En Cocina Fácil las hemos cocinado en el horno, pero, en verano, prepáralas a la parrilla si tienes barbacoa. Quedarán buenísimas. La salsa de yogur se prepara con perejil, menta, zumo de limón y yogur natural, y se sirve en un bol aparte. Si quieres más ideas de salsas de yogur, mira estas propuestas: Si esta receta te ha gustado, fíjate en las brochetas de ternera marinada con cebolla, pimiento y champiñones .