Pocos postres hay más tradicionales que un buen brazo de gitano casero. El postre estrella de eventos y celebraciones entrañables, un postre que tiene el poder de transportarnos a los sabores deliciosos que nos acompañan desde la infancia, esos que siempre traen buenos recuerdos. El brazo de gitano relleno de crema pastelera, con su toque cítrico de limón, es una de esas recetas que merece un lugar especial en tu recetario. También es un postre perfecto para días especiales, como Nochebuena, Navidad o Nochevieja, no solo porque es muy bonito y queda muy bonito al servirlo en la mesa, sino también porque es un bizcocho muy finito y la crema resulta refrescante y ligera. Es uno de nuestros postres de Navidad preferidos. Aunque puede parecer un desafío porque tiene varios pasos, te aseguro que el resultado vale cada uno de los segundos que inviertas en su preparación. Además, todo se trata de tener un poco de paciencia y siguiendo los consejos que te contamos desde Cocina Fácil, te quedará perfecto incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Te garantizo que este postre es delicioso, y además ten por seguro que con su presentación espectacular vas a dejar a más de un invitado con la boca abierta . ¡Manos a la obra! El secreto para un bizcocho perfecto está en cómo incorporas la harina, te recomiendo hacerlo tamizándola y utilizando movimientos envolventes para incorporarla a la mezcla. Esto evitará que la masa pierda aire, logrando un bizcocho más esponjoso. Lo maravilloso del brazo de gitano es su versatilidad. Esta versión con crema pastelera y toque cítrico es ideal para las fiestas navideñas , pero puedes adaptarla a otros momentos del año cambiando el relleno (o no, porque la crema pastelera es un básico ideal para cualquier momento del año). Por ejemplo, con nata montada y fresas en primavera o con trufa de chocolate para los más golosos. Como ves, en este artículo te proponemos dos posibles decoraciones para tu brazo de gitano. Primero lo espolvoreamos con azúcar glas y luego, le añadimos unas frutas frescas encima, en la versión del vídeo usamos frutos rojos (grosellas, frambuesas...) y en la versión de la foto, naranja cortada a lo vivo, es decir, eliminando cualquier tipo de pielecilla y dejando los gajos bien limpios. Otra virtud del brazo de gitano es que es un postre perfecto para preparar con antelación , dejando solo el toque final de decoración antes de servir. Esto te permite disfrutar de tus invitados sin prisas de última hora. ¿Listo para triunfar con un postre de los que nunca pasan de moda? Este brazo de gitano relleno de crema es una apuesta segura para cualquier celebración . Prepáralo con mimo y déjate llevar por el encanto de los sabores tradicionales. ¡Te aseguro que será un éxito absoluto!