Bonito en salsa de almendras El punto de cocción del bonito es muy importante para que no quede seco. Según te guste de crudo, puedes ahorrarte uno de los pasos. La salsa que lo envuelve es de almendras. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 10 de junio de 2020 BONITO EN SALSA DE ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 70 min 310 Cal 4 (10 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Cebolla Pescado Almendras Pescado en salsa Bonito Ingredientes paraBonito en salsa de almendras 700 gramos de Lomo De Bonito 4 Patatas 2 Cebollas Sal 4 cucharadas de Almendras picadas 100 mililitros de Vino Blanco 1 cucharadita de Orégano Aceite De Oliva Pimienta Blanca molida Paso 1 Precalienta el horno a 200º. Lava las patatas y, sin pelarlas, córtalas en gajos. Colócalas en una fuente refractaria, salpimiéntalas, riégalas con un hilo de aceite y espolvoréalas con el orégano. Ásalas 35 minutos, removiéndolas durante la cocción. Paso 2 Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Rehógalas 15 minutos a fuego lento en una cazuela ancha con 3 cucharadas de aceite. Añade las almendras y el vino, y cuece 2 minutos. Salpimienta y tritura hasta obtener una salsa homogénea. Paso 3 Corta el bonito en tacos y dóralos 30 segundos por cada lado en una sartén con unas gotas de aceite. Salpimiéntalos y agrégalos a la cazuela con la salsa de almendras. Cuece todo junto 1 minuto más y sírvelo con las patatas asadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla