Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil

Prepara unas rodajas de bonito con verduras salteadas: pimiento, cebolla, calabacín y zanahoria. Es importante que no te quede seco, por eso se hornea todo solo diez minutos.

Jani Paasikoski

BONITO AL HORNO CON CEBOLLA, PIMIENTO Y CALABACÍN
Cocina Fácil
4 personas
45 min
390 Cal

5

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Salteado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Con unas buenas rodajas de bonito es difícil hacer un mal plato... En la receta que te proponemos hoy en Cocina Fácil las hemos acompañado de unas tiras de pimiento verde y rojo, cebolla morada, calabacín, ajos y limón. Que además de sabor, proporcionan un color precioso al plato.

Las verduras las cortamos a tiras de un tamaño similar y las salteamos antes de pasar una bandejita al horno con el bonito, que solo se hornea 10 minutos para que nos quede jugoso. ¡Ya verás qué fácil y qué rico queda!

Ingredientes paraBonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil

  • 4 rodajas de Bonito de 160 gramos cada una
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Cebollas Moradas
  • 1 Calabacín
  • 2 Zanahorias
  • 1 Limón
  • 4 decilitros de Vino Blanco
  • 2 ramitas de Laurel
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva

1. Corta las verduras en tiras

Lava el bonito, sécalo y salpimiéntalo. Dóralo 2 minutos con 2 cucharadas de aceite y retira. Limpia los pimientos y raspa las zanahorias. Lava ambos y córtalos en tiras. Pela las cebollas y pártelas en plumas.

1. Corta las verduras en tiras

2. Despunta el calabacín

Pela los ajos y córtalos en láminas. Lava el calabacín, despúntalo y córtalo también en tiras. Dora los ajos con 2 cucharadas de aceite y añade toda la verdura. Saltéala 4 minutos y agrega el vino, las hojas de laurel lavadas y el limón también lavado y cortado en rodajas.

2. Despunta el calabacín

3. Añade el bonito

Lleva a ebullición esta preparación y disponla en una fuente refractaria. Añade el bonito y hornéalo 10 minutos a 180º. Sírvelo espolvoreado con perejil.

El truco

Si le añades unas patatas fritas o asadas, conseguirás un plato único muy nutritivo.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla