Bocaditos rellenos con jamón y mozzarella

¿Te apetece hornear tus propios panecillos? Aquí tienes la receta para amasar y preparar unos bocaditos con jamón y mozzarella dentro.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

PANECILLOS RELLENOS CON JAMÓN Y MOZZARELLA.

Prepara la masa de estos panecillos caseros rellenos.

Cocina Fácil
12 Unidades:
45 min
210 Cal

5

(8 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Esta receta no es la de un bocadillo al uso: cortar una barra de pan, abrir, rellenar con embutido y listo... En la propuesta de Cocina Fácil, primero, preparas tú misma la masa de los panecillos (¡con el gusto que da amasar!) luego se divide y se rellena esa masa con mozzarella, tomate, aceitunas negras, albahaca y jamón serrano. Y, por último, se hornea todo junto y así el relleno queda dentro. ¡Una delicia, ideal para degustar en una cena de sofá!

Ingredientes paraBocaditos rellenos con jamón y mozzarella

  • 500 gramos de Harina De Fuerza
  • ½ cucharaditas de Sal
  • 10 gramos de Levadura
  • 60 gramos de Aceitunas Negras
  • 200 gramos de Jamón Serrano en lonchas
  • Pimienta Negra
  • 150 gramos de Queso Mozzarella
  • 2 Tomates
  • Albahaca

4. Hornea los panecillos

Salpimienta y dobla los panecillos. Déjalos fermentar 90 minutos cubiertos con un paño húmedo. Hornéalos 20 minutos a 200º y sírvelos fríos.

1. Prepara la masa

Mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade 300 ml de agua caliente en un hilo, sin dejar de remover. Trabaja la mezcla hasta obtener una masa húmeda que se despegue de los dedos y déjala reposar 45 minutos.

1. Prepara la masa

2. Corta tomate y mozzarella

Trocea las aceitunas y también la mozzarella. Lava los tomates y la albahaca; corta los primeros en rodajas y pica la segunda.

2. Corta tomate y mozzarella

3. Divide y rellena la masa

Divide la masa en 12 partes.Estíralas, dándoles forma alargada, y reparte por encima el jamón, la mozzarella, el tomate, las aceitunas y la albahaca. S

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