Cocina Fácil

Bocaditos (popcakes) glaseados de café y nueces

Un petit four para servir con el café o como postre. De tamaño bocado, son bolitas de bizococho y no podrás comer solo una...

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

PASO A PASO PARA HACER BOCADITOS GLASEADOS DE CAFÉ Y NUECES: RESULTADO FINAL
PASO A PASO PARA HACER BOCADITOS GLASEADOS DE CAFÉ Y NUECES: RESULTADO FINAL
Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER
18 Unidades:
40 min

4

(3 votos)

Dieta:

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Baño maría

●

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Horno Leche Café Nueces Postres fáciles

Ingredientes paraBocaditos (popcakes) glaseados de café y nueces

  • 50 gramos de Mantequilla
  • 55 mililitros de Leche
  • 75 gramos de Azúcar Moreno
  • 1 Huevo grande de unos 60 gramos
  • 1 Yema De Huevo
  • 1,5 cucharaditas de Levadura
  • 100 gramos de Harina
  • 5 gramos de Café Soluble
  • 3 cucharadas de Nueces molidas (40 gramos)
  • para la glasa
  • 200 gramos de Azúcar Glas
  • 1 Clara De Huevo
  • 1 cucharadita de Zumo De Limón
  • para decorar
  • 2 cucharadas de Nueces picadas
  • 18 granos de café

1. Prepara la masa

Dispón la mantequilla en un cuenco resistente al calor y caliéntala al baño maría (dentro de un cazo al fuego con un fondo de agua), removiendo, hasta que se funda. Pásala a otro cuenco, y agrega la leche, el azúcar, el huevo y la yema. Bate con varillas hasta incorporarlos. Agrega la harina tamizada con la levadura, las nueces molidas y el café soluble, y sigue batiendo hasta incorporarlos; debes obtener una masa homogénea. Mientras tanto, precalienta el horno a 180º.

2. Hornea los popcakes

Reparte la masa en un molde especial para popcakes (se necesitarán 18 cavidades), a cucharadas. Hornea los bocaditos de 12 a 15 minutos, hasta que hayan subido. Retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos, hasta que estén templados, antes de desmoldarlos. Luego, espera a que se enfríen.

3. Prepara el glaseado

Vierte la clara en un cuenco y bátela ligeramente con varillas manuales. Añade el azúcar glas y el zumo de limón, y sigue removiendo hasta obtener una preparación homogénea. Coloca los bocaditos en cápsulas de papel rizado para magdalenas y riégalos con el glaseado.

3. Prepara el glaseado

4. Decora y sirve

Deja secar el glaseado secar unos instantes y decora los popcakes con las nueces y los granos de café.

4. Decora y sirve
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla