Bizcocho red velvet con buttercream de coco Si quieres presentar un bizcocho superoriginal, haz este red velvet coronado con una buttercream en rosetones, al aroma de coco. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 07 de octubre de 2020 Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 12 personas 80 min 4 (14 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Leche Coco Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho red velvet con buttercream de coco 300 gramos de Harina 10 gramos de Levadura 75 gramos de Cacao En Polvo 2 cucharadas de Colorante Alimentario rojo Extracto De Vainilla 300 gramos de Azúcar 2 Huevos 120 gramos de Mantequilla 240 mililitros de Leche 50 mililitros de Zumo De Limón Para la buttercream 250 gramos de Mantequilla 250 gramos de Azúcar Glas 1 cucharada de Aroma De Coco láminas de Coco desecadas Paso 1 Precalienta el horno a 180°. Mezcla la leche con el zumo de limón y reserva. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Paso 2 Incorpora los huevos y la vainilla. Añade la mitad de la harina, la levadura y el cacao, previamente tamizados, y la mitad de la mezcla de la leche con limón. Bate hasta lograr una masa homogénea. Añade la otra mitad y vuelve a batir. Paso 3 Incorpora el colorante rojo y mezcla. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea 40-45 minutos o hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Paso 4 Prepara la crema para la cobertura. Bate el azúcar glas con el aroma y la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una crema de textura fina. Paso 5 Cuando el bizcocho esté frío decóralo con una capa de buttercream (aplícala con una cuchara) y espolvoréalo con láminas de coco desecadas. El truco El coco deshidratado tiene un sabor dulce muy característico. Si te gusta y quieres potenciarlo, sustituye una parte de la mantequilla del bizcocho por aceite o manteca de coco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla