Bizcocho de plátano y chocolate, con efecto amarmolado

El efecto amarmolado queda muy vistoso en los bizcochos y no es nada complicado. En este caso, hemos utilizado plátanos y cacao en parte de la masa.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

BIZCOCHO AMARMOLADO DE PLÁTANO Y CACAO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
8 personas
50 min
240 Cal

5

(10 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los bizcochos de plátano quedan riquísimos. Compruébalo tú mismo en la receta que te proponemos hoy en Cocina Fácil. Elige plátanos de Canarias, que son bien dulces y en su justo punto de maduración y el resultado será de 10.

Para conseguir el efecto amarmolado, separamos parte de la masa y le añadimos cacao a una de las mitades, para luego añadirla en capas alternas antes del horneado.

En menos de una hora tendrás un bizocho de plátano delicioso y vistoso.

Ingredientes paraBizcocho de plátano y chocolate, con efecto amarmolado

  • 2 Plátanos
  • 60 gramos de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 150 gramos de Azúcar
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico
  • 150 gramos de Harina
  • 1 cucharada de Levadura En Polvo
  • 1 cucharada de Cacao En Polvo

1. Pela el plátano

Pela los plátanos, aplástalos con un tenedor y mézclalos con 60 g de mantequilla ablandada, el huevo, el azúcar y la sal, hasta obtener una crema blanda.

1. Pela el plátano

2. Divide la masa

Añade el bicarbonato y 150 g de harina tamizada con 1 cucharada de levadura y bate de nuevo (si la mezcla queda demasiado compacta, añade unas cucharadas de leche). Divide la masa en 2 partes y agrega 1 cucharada de cacao en una.

3. Hornea el bizcocho

Engrasa un molde de plumcake con mantequilla, espolvorea con harina y ponlo boca abajo para eliminar el exceso. Vierte las dos masas en capas alternas y cuece, 45 minutos, en el horno precalentado a 180º.

El truco

Para que el bizcocho tenga más sabor, utiliza plátanos en su punto justo de maduración

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